Livre blanc « Sport Performance Nutrition »
Découvrez les dernières tendances et le rôle des protéines sériques dans la formulation de produits adaptés à la nutrition sportive et active.
Livre blanc « Protéines natives »
Les protéines sériques natives, un ingrédient clé pour la formulation de produits adaptés aux consommateurs en food et en nutrition.
Livre blanc « Nutrition sportive »
Découvrez les dernières tendances et le rôle des protéines sériques dans la formulation de produits adaptés à la nutrition sportive et active.
Livre blanc « Protéines natives »
Les protéines sériques natives, un ingrédient clé pour la formulation de produits adaptés aux consommateurs en food et en nutrition.
En recherche de protéine à haute valeur nutritionnelle pour le sport ? Découvrez pourquoi les protéines sériques sont optimales
La sport performance nutrition est un segment dynamique qui attire de plus en plus de consommateurs aux multiples profils, chacun avec des objectifs propres. Pour se différencier et répondre aux attentes de leurs consommateurs, les marques se doivent d’innover.
Aujourd’hui, plus de 80% des produits en nutrition sportive sont des protéines. Il est donc devenu essentiel de comprendre ces protéines afin de développer des produits innovants qui alimenteront votre croissance.
Dans ce webinar sur les protéines sériques, nous explorerons les raisons de leur popularité dans la nutrition sportive ainsi que leurs bénéfices en termes de santé et de goût. Découvrez également nos concepts applicatifs uniques centrés sur les dernières tendances consommateurs.
Sport Nutrition Performance : comment faire ?
Aider à la mise en place d’un régime adapté aux sportifs
Aujourd’hui, il n’est plus nécessaire de prouver que l’alimentation est au cœur des régimes sportifs en tout genre. Que l’on soit un athlète de haut niveau en quête de performance, un sportif loisir ou une personne simplement active, la nutrition sportive est un élément crucial. La nutrition sportive s’adresse à toute personne pratiquant une activité physique quel que soit le niveau ou le sport pratiqué.
Un autre facteur du développement actuel de la nutrition sportive est la prise de conscience du consommateur de l’impact de son alimentation sur sa santé et sur ses performances. Le consommateur d’aujourd’hui cherche à comprendre ce qu’il consomme : comparaison des ingrédients, suivi des apports en glucides, lipides, protéines, minéraux et autres nutriments. Il est donc impératif de pouvoir lui apporter une transparence totale quant aux ingrédients utilisés dans la préparation des produits à destination de la nutrition sportive.
Cette information est d’autant plus importante que les ingrédients n’ont pas le même intérêt en fonction de l’objectif personnel et du sport pratiqué par le consommateur. Une personne pratiquant une activité sportive pendant 1h chaque semaine n’aura pas les mêmes besoins nutritionnels qu’un sportif adepte de l’endurance quotidienne. Pour cette raison, les industriels se doivent de proposer un large panel de produits répondant aux besoins nutritionnels de leurs consommateurs sans faire de compromis sur le goût et le plaisir de consommer.
Les protéines : l’allié idéal de la nutrition sportive
Les protéines ont un rôle clé dans la nutrition pendant et après l’effort :
- Elles contribuent à augmenter la masse musculaire,
- Elles contribuent au maintien de la masse musculaire.
Lors d’une activité sportive, l’organisme s’adapte à l’effort. Cela se traduit par l’augmentation de la dégradation des protéines et une diminution de leur synthèse. L’organisme utilise les ressources stockées puis pioche dans les réserves (graisses et les muscles) pour les dégrader en glucose et en acides aminés.
À la fin de la séance de sport, la synthèse protéique reprend. Lors de cette période, l’organisme assimile de manière plus importante les macro et micro nutriments. Pour cette raison, un apport en protéines rapides dans les heures qui suivent l’effort physique améliore la récupération musculaire et la synthèse protéique.
De plus, lors d’un effort sportif les fibres musculaires peuvent être déchirées et donc le muscle abimé. C’est pourquoi l’apport de protéines est important pour reconstruire le muscle.
L’atout nutritionnel des protéines sériques pour les sportifs
Comme évoqué, dans le cadre d’une alimentation orientée vers la nutrition sportive, l’un des nutriments essentiels à consommer est la protéine. Dans le cadre de la nutrition sportive les protéines sériques répondent à plusieurs critères indispensables.
Une source d’acides aminés essentiels pour la nutrition sportive
Lors de la digestion des protéines, des acides aminés sont libérés et permettent à l’organisme d’activer le processus de synthèse musculaire. C’est ainsi que les muscles se construisent et se renouvellent.
Les protéines sériques représentent une source privilégiée d’acides aminés pour l’organisme. Les qualités nutritives qu’elles possèdent en font le choix idéal des sportifs et actifs. Nos protéines sériques présentent une teneur en certains acides aminés essentiels particulièrement intéressante dans le cadre de la pratique sportive, c’est le cas notamment des acides aminés branchés également appelés BCAA.
Un indice chimique optimal, pas d’acide aminé limitant !
L’indice chimique des protéines sériques montre qu’elles n’ont pas d’acides aminés limitant. Elles délivrent par conséquent tous les acides aminés essentiels dont le corps à besoin lors de la synthèse ou du maintien de la masse musculaire. Les protéines sériques sont donc capables de fournir l’ensemble des acides aminés essentiels, ces composants des protéines que notre organisme n’est pas capable de synthétiser et qu’il est essentiel d’apporter via l’alimentation.
Pourquoi choisir Eurial I&N pour la formulation de produits de Sport Performance Nutrition?
Notre gamme de protéines sériques adaptée à la nutrition sportive se compose de plusieurs produits :
- Nos EuriNutri™ 80 NS et EuriNutri™ 80 NS Instant, protéines natives du lait, directement issue de lait écrémé et obtenues grâce à un process spécifique de filtration sur membranes.
- Notre GrassFit™80 WPC, protéine issue de lait de vaches grass-fed, ce qui signifie qu'elles sont nourries à l’herbe dans une démarche de bien-être et de durabilité.
En plus de répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des sportifs, nous nous ancrons dans une démarche éco-responsable afin de répondre aux préoccupations environnementales des consommateurs.
Une large gamme qui s’adapte spécifiquement aux besoins nutritionnels de chaque type de sportifs
Face à la diversité des besoins nutritionnels des différents types de consommateurs qui pratiquent une activité physique, nous avons développé une offre pour répondre aux problématiques des industriels de la nutrition sportive ainsi qu’à chacune de leur cible :
- Les adeptes de la musculation : EuriNutri™ 80 NS et EuriNutri™ 80 NS Instant sont adaptés aux sportifs à la recherche de renforcement et de prise de masse musculaire.
- Les sportifs nature : ils sont à la recherche de protéines de qualité et rapides qui favorisent la récupération des sportifs après l’effort, tout en respectant l’environnement et la nature, comme les protéines GrassFit™80 WPC, issues d’une filière durable.
- Les sportifs amateurs ou occasionnels : notre gamme pour la nutrition propose différents profils de protéines pour s’adapter aux personnes actives, cherchant à perdre du poids ou à se maintenir en bonne santé (WPC, Natives …).
Un éventail d’applications spécialisées pour la sport performance nutrition
Pour répondre aux besoins de la nutrition sportive, de nombreuses applications sont réalisables à partir des ingrédients Eurial I&N, telles que :
- Les boissons prêtes à l’emploi ou à reconstituer,
- Les produits enrichis en protéines (barres hyperprotéinées, pancakes, porridges hyperprotéinés, yaourts, crèmes desserts hyperprotéinées…),
- Les compléments alimentaires.
Pour accompagner les industriels dans la formulation du produit qui correspondra le mieux aux attentes nutritionnelles des sportifs, notre équipe R&D travaille en collaboration avec les équipes de nos clients et apporte un œil neuf sur les tendances de consommation.
Découvrez comment Eurial I&N, expert des ingrédients de spécialité, peut vous aider dans la formulation de vos produits à destination de la nutrition sportive.
Découvrez nos concepts pour la sport performance nutrition
Snowballs
Produits de la mer
Powderful
Granolife
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Découvrez les produits parfaits pour la nutrition sportive
